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寒干の黒酢漬黒糖入り

南九州初冬の風物詩でもある大根のやぐら干し。
やぐらに干された大根は冬の寒風と太陽の陽射しにより水分が蒸発し、大根の甘さや旨みが凝縮されます。
この商品はやぐら干しにより、十分に干し上げた寒干し大根を、鹿児島特産でまろやかな酸味が特徴の黒酢と深みのある甘さが特徴の黒糖を使用した調味液に漬込んだ風味豊かなお漬物です。
大根の旨み、黒酢のまろやかな酸味、黒糖の深みのある甘さが食欲を刺激する、ご飯が御代わりしたくなる味わいです。寒干し大根の風味、食感をご堪能ください。

 
名称 しょうゆ漬(刻み)
原材料名
だいこん(九州産)
漬け原材料〔糖類(水あめ混合異性化液糖、グラニュー糖、
加工黒糖)、しょうゆ、食塩、醸造酢、米黒酢、煮干エキス、
アミノ酸液、酵母エキス〕調味料(アミノ酸等)、クチナシ色素、
甘味料(甘草)、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に小麦、
大豆を含む)

 
内容量 140g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
販売者 株式会社新進 S3
東京都千代田区外神田1丁目18番地19号

 
5,000以上送料無料
価格 : 540円(税込)
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寒干の黒酢漬 黒糖入

九州のさんさんと降り注ぐ天日に十分に干され、うま味の凝縮した干し大根を使用しております。

収穫した大根を葉が付いたまま竹で組んだやぐらに干す大根は、冬に見ることができる「冬の風物詩」。 まるまると太った大根が、しわしわに干され、うま味が凝縮していきます。

製法へのこだわり

鹿児島特産のまろやかで酸味のある黒酢と深みのある甘さが特長の黒糖を使用した調味液に漬込んだ風味豊かなお漬物です。干し大根のパリパリした食感が楽しめます。

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