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大仙院たくあん

「大仙院たくあん」は京都府臨済宗大徳寺派大仙院にお認めいただいた商品です。

商品名の由来である京都府臨済宗大徳寺派大仙院は、たくあんを考案したとされる「沢庵宗彭和尚」が七世住職として務められた、漬物文化にも縁深いお寺です。
商品パッケージに書かれた「気心腹人己」は、大仙院十三世大和宗貴和尚に真筆いただいた書で「気は長く心は丸く腹立てず人は大きく己は小さく」の意が込められています。
味付けは昆布やみりん、米酢などを使用して煎り糠の風味が生きた、まろやかで奥深い味わいに仕上げています。

 
名称 たくあん漬
原材料
塩押しだいこん(国産)
漬け原材料〔砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、米ぬか、みりん、
醸造酢、昆布、米ぬか発酵調味液〕酒精
内容量 1本入り
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
販売者 株式会社新進 S121
東京都千代田区外神田1丁目18番地19号

 
5,000以上送料無料
価格 : 1,000円(税込)
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大仙院たくあんとは

「大仙院たくあん」は京都府臨済宗大徳寺派大仙院にお認めいただいた商品です。
商品名の由来である京都府臨済宗大徳寺派大仙院は、たくあんを考案したとされる「沢庵宗彭和尚」が七世住職として務められた、漬物文化にも縁深いお寺です。

製法へのこだわり

商品パッケージに書かれた「気心腹人己」は、大仙院十三世大和宗貴和尚に真筆いただいた書で「気は長く心は丸く腹立てず人は大きく己は小さく」の意が込められています。 ストレスの多い現代社会、心しずかに沢庵漬を食べながらこの言葉を唱え、毎日を平穏な心で過ごしてはいかがでしょうか・・・。

味付けは昆布やみりん、米酢などを使用して煎り糠の風味が生きた、まろやかで奥深い味わいに仕上げています。

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